冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝

时间:2017-02-09

“冬天是虫,夏天是草,冬虫夏草是个宝。”

冬虫夏草简称虫草,是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内,到了夏季发育而成。冬虫夏草因此得名。

相传武则天晚年体衰多病,咳嗽不止,稍感风寒便病情加重,尤其冬季不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病什么贵重的药品都用过,但是不见多少疗效。


      御膳房的康厨师跟随武则天多年,见她不思饮食,身体孱弱,便想方设法把饭菜做得既可口又有营养。他记得家乡的老人常用“冬虫夏草”炖鸡滋补身体便想给武则天做一道试试看,但鸡是发物有可能引起老病复发,他惟恐对武则天的病不利于是用鸭子取而代之。

      鸭子炖好后康厨师将其端给武则天品尝,武则天见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东西疑惑不解,认定是康厨师要害她,便吩咐左右把他抓起来要以谋杀罪论处。武则天念其以往没有过失没有马上问斩,将其打进了大牢。


      御膳房的李厨师与康厨师是同乡好友,非常同情康厨师的不幸遭遇,他想只有用冬虫夏草治好武则天的病才能还康厨师以清白,否则他难逃厄运。

一天李厨师一边拔鸭子身上的毛,一边琢磨怎样用冬虫夏草炖鸭子,既使鸭子有营养,又看不见那黑乎乎的东西。他想来想去终于想出了个好办法,他扒开鸭子的嘴把几棵冬虫夏草塞了进去,然后将其放进锅里炖起来,这道菜就叫“虫草全鸭”。

       武则天觉得鸭子做得很好,肉嫩味鲜。此后每隔三两天便吃一次,一个多月后武则天的气色好转,不再咳嗽了,宫廷上下都为她的健康高兴。一天,武则天心情怡悦邀请监察御史吃饭,李厨师端上了“虫草全鸭”,武则天说:“我的身体恢复得很好得益于这道菜”监察御史夹起一筷子尝了尝果然味道好极了!


      
席间武则天问监察御史如何处理康厨师谋杀一案。这时李厨师斗胆抢了几句话说:“康厨师的鸭汤里那黑乎乎的东西是冬虫夏草。冬虫夏草性温味甘具有补肺益肾的功能,主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰痛等康厨师所以这样做是为给皇上补身子……”

李厨师现身说法把制作“虫草全鸭”的整个过程原原本本地向武则天和监察御史作了表述,然后从鸭子的嘴里取出了黑乎乎的东西。武则天沉思了许久慢条斯理地说:“看来是我错了”于是吩咐马上把康厨师放出了大牢。


      几个世纪以来,虫草被认为具有神奇的药用价值和益肾壮阳的功效。传说牦牛吃了它,体力会增加十倍。人们俗称的虫草,草药医生通常用其治疗背痛、阳痿、黄疸病以及体虚;也可用于降低胆固醇、增加体力、改善视力,还可治疗肺结核、哮喘、支气管炎、肝炎、贫血和肺气肿。虫草被誉为抗肿瘤和抗病毒的抗氧化剂,也被用于治疗艾滋病,还可以缓解术后恢复阶段的疼痛,甚至有助于治疗脱发。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。


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